Cos'è
Ogni giorno, in Italia, migliaia di persone recuperano eccedenze alimentari da supermercati, aziende agricole, mercati e piattaforme logistiche per redistribuirle a chi ne ha bisogno. Ma questo impegno è sufficiente per contrastare lo spreco, ridurre la povertà alimentare e affrontare le conseguenze ambientali dell'iperproduzione? Da queste domande prende avvio la riflessione proposta da Raffaele Avagliano nel volume “Nostra Eccedenza. La lotta allo spreco alimentare: un impegno per tutti”, che sarà presentato a Trento venerdì 19 giugno in occasione del prossimo appuntamento del ciclo Fuorgis.
L’incontro è rivolto in particolare ai corsisti del Master in Gestione di Imprese Sociali (GIS), promosso da Euricse e dall’Università degli Studi di Trento, ma è aperto anche a tutte le persone interessate ad approfondire il tema dello
spreco alimentare e delle pratiche di contrasto alla povertà alimentare. Questo tema tocca, infatti, alcune delle questioni centrali affrontate dal Master come la sostenibilità e la capacità delle comunità di generare risposte collettive ai bisogni emergenti, mettendo in luce il ruolo delle reti e delle pratiche collaborative nel costruire modelli di sviluppo più equi e responsabili.
A discuterne insieme all’autore saranno Francesca Forno, professoressa associata dell’Università degli Studi di Trento e direttrice del Master in Gestione di Imprese Sociali (GIS), Andreas Fernandez, Assessore alla transizione ecologica e digitale del Comune di Trento e Giorgio Casagranda di Trentino Solidale. Il confronto metterà in dialogo esperienze e prospettive diverse, accomunate dalla volontà di promuovere sistemi alimentari più sostenibili e inclusivi capaci di coniugare riduzione dello spreco, giustizia sociale e responsabilità ambientale.
A chi è rivolto
Tutti/e
